Après le succès du premier livre « Ma Cuisine Basse Température, Best of - Tome 1 », je vous propose ce Tome 2, tout aussi gourmand. Ce mode de cuisson va concentrer en saveur et sublimer la cuisson des viandes, volailles, foies gras, poissons, crustacés, terrines mais également des légumes racines et de certains fruits. Cependant il n’a que peu d’intérêt pour la plupart des autres types de légumes et il ne s’adapte évidemment pas pour la pâtisserie même si on arrive à réaliser des cuissons parfaites en ce qui concerne certains fruits! Pratique et détaillé, vous trouverez dans cet
🗹 Auteur: Danielle Lions
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9781729025062
🗹 Date de publication: 31 octobre 2018
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.2 sur 5 etoiles (75 évaluations)
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