La Turquie, forte d'une histoire fascinante et d'une géographie unique, a créé une culture culinaire riche et diverse en puisant son inspiration en Europe comme en Asie. Hoummos ; köfte à la viande en croûte de boulgour ; beignets de pois chiches ; salade de concombre au yaourt et aux pistaches ; feuilles de vigne farcies ; pilaf de veau aux aubergines ; agneau farci aux abricots, aux pistaches et aux légumes-feuilles; ragoût d'agneau à la purée d'aubergine ; encornets farcis ; espadon mariné et salade de grenade, oignon et pistaches; baklava ; halva... La cuisine turque présente une vaste gamme de mets qui séduira tous les
🗹 Auteur: David Loftus
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782012388277
🗹 Date de publication: 3 septembre 2014
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.9 sur 5 etoiles (13 évaluations)
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