Destinée aux élèves de Bac technologique et de MAN (Mise À Niveau), cette nouvelle édition regroupe l'essentiel des connaissances sur les boissons et produits en restauration. Elle s'adresse aux professeurs dans le cadre d'évaluations formatrices et aux élèves dans le cadre d'auto-évaluations. Ce livre simple d'emploi favorise différentes utilisations de fiches détachables en fonction du choix pédagogique de chaque enseignant et des niveaux d'apprentissage. La pédagogie dynamique et ludique adoptée capte aisément l'intérêt des utilisateurs : l'acquisition et la mémorisation des connaissances semblent
🗹 Auteur: Corinne Hacquemand
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782206032986
🗹 Date de publication: 20 juillet 2008
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.6 sur 5 etoiles (11 évaluations)
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