" La Cuisine gourmande de Michel Guérard est la somme de toutes les inventions et de tous les raffinements de ce grand poète précis et inspiré de la Nouvelle Cuisine. " Gault et Millau, Le PointIl y a trente ans, la collection " Les recettes originales de " mettait à la portée du public les principes et les recettes d'une génération de chefs surdoués qui – privilégiant notamment la saveur des produits et la simplicité des présentations – étaient en train de révolutionner la cuisine française. Les différents ouvrages de cette collection devenue mythique, la " Pléiade
🗹 Auteur: Michel Guérard
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782221114100
🗹 Date de publication: 22 octobre 2009
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.4 sur 5 etoiles (47 évaluations)
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