Le second opus de Yann Couvreur, jeune prodige de la pâtisserie française, dont le premier ouvrage a rencontré le succès en 2017 Yann Couvreur, étoile montante de la pâtisserie parisienne, a été formé au Trianon Palace, au Carré des Feuillants et au park Hyatt. Ex-chef pâtissier des hôtels de luxe Eden Rock Saint-Barthélémy, du Burgundy puis du Prince de Galles, il a ouvert à Paris deux pâtisseries, l'une près du canal Saint-Martin, l'autre dans le Marais ; en 2018 il investit les Galeries Lafayette. Pour ce deuxième ouvrage, Yann Couvreur se concentre sur ses recettes-signature de desserts à
🗹 Auteur: Yann Couvreur
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782263157622
🗹 Date de publication: 21 novembre 2019
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.6 sur 5 etoiles (94 évaluations)
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