Cette sixième édition, entièrement retravaillée et actualisée, bénéficie des compétences d'une équipe d'auteurs pluridisciplinaire. Elle fait le point sur : ? les résultats des recherches les plus récentes en diététique et nutrition, tels que le rôle des vitamines et des oligo-éléments dans les maladies cardiovasculaires ou dans certains cancers, le traitement des dyslipido-protéinémies et de l'obésité, les produits diététiques allégés ou spécifiques au nourrisson ; ? l'essentiel sur les nutriments et les besoins énergétiques, les maladies nutritionnelles et
🗹 Auteur: Marian Apfelbaum,Monique Romon,Michèle Dubus
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782294013775
🗹 Date de publication: 15 novembre 2004
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.0 sur 5 etoiles (11 évaluations)
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