À travers le cahier de recettes de la mère de l’auteur, c’est le savoir-faire des mères pieds-noirs, leurs gestes ancestraux, la gaieté de cette cuisine infiniment solaire et très simple, à l’image d’un peuple naïf et joyeux. C’est toute l’Algérie d’autrefois avec ses saveurs, ses odeurs et sa lumière qui est ici racontée : souvenirs de l’enfance et d’une vie fondée sur la nourriture, malgré la guerre. Près de 180 recettes en 8 chapitres (kémia, entrées, poissons, viandes, couscous, légumes, pâtes, desserts) et introduites par des récits du temps de
🗹 Auteur: Alain VIRCONDELET
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782324003714
🗹 Date de publication: 30 mai 2013
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.3 sur 5 etoiles (20 évaluations)
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