- La réédition du succès - devenu un classique - de Michel Guérard, le maître incontesté de la gastronomie classique française et Julie Andrieu, productrice et animatrice des Carnets de Julie sur France 3. Pendant deux ans, Michel Guérard a donné rendez-vous à Julie Andrieu dans ses cuisines des Prés d'Eugénie. Travaillant les plus belles recettes classiques, il en a profité pour reprendre avec elle toutes les bases simples qui font les grands plats : préparer des foies de volailles, obtenir une viande tendre, nettoyer et découper des champignons, chemiser un moule, faire fondre du beurre, réaliser un coulis de
🗹 Auteur: Julie Andrieu,Michel Guérard
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782370850072
🗹 Date de publication: 5 juillet 2018
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.4 sur 5 etoiles (24 évaluations)
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