« À notre époque, on a tendance à ne vouloir manger que du pain frais. Devenu rassis le lendemain, on le laisse de côté un moment puis on le jette. Ce qui est bien dommage quand on sait qu’il peut contribuer à la réussite de certaines préparations culinaires et constituer l’ingrédient principal de délicieuses recettes. Il a la capacité de se faufiler dans de nombreux mets : il permet notamment d’épaissir les crèmes et les veloutés, de remplacer la farine, de servir de support à vos toasts...Il aime les recettes salées : soupes, salades, gnocchis, croque-monsieur, boulettes, sauce, etc.
🗹 Auteur: Delphine Pocard
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782374251097
🗹 Date de publication: 29 mars 2018
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.1 sur 5 etoiles (8 évaluations)
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