Que serait la cuisine étoilée s'il n'y avait pas une réception hors normes pour la mettre en lumière . Que seraient les meilleurs chefs sans un accueil selon les règles de l'art ? Le service à la Française fait toujours référence dans le monde entier, et personne ne l'incarne comme Denis Courtiade, célèbre directeur de salle du Plaza Athénée à Paris et deux fois élu « Meilleur maître d'hôtel du monde ». Dans la salle depuis son plus jeune âge, ce fils de restaurateur a su renouveler le concept même du service et s'engage aujourd'hui dans la transmission de sa passion. Tout en racontant
🗹 Auteur: DENIS COURTIADE
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782379350399
🗹 Date de publication: 22 octobre 2019
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.2 sur 5 etoiles (47 évaluations)
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