Nouvelle édition, revue et adaptée à la réforme du nouvel examen ! CONTENUNouvelle édition du CAP Pâtissier, avec 40 recettes inédites afin de s'adapter au nouvel examen et une restructuration globale de l'ouvrage et de l'identité visuelle de la couverture ! L'essentiel des connaissances et techniques nécessaires à la réussite de l'examen du CAP Pâtissier : Présentation détaillée des épreuves, liste du matériel nécessaire et conseils d'organisation ; 122 recettes ET 85 en pas à pas illustrées, pour maîtriser les bases de la pâtisserie française ; 4 nouveaux chapitres :
🗹 Auteur: Régis Garnaud
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782381840062
🗹 Date de publication: 3 septembre 2020
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.7 sur 5 etoiles (240 évaluations)
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