Toutes les recettes pour les inconditionnels du chocolatAu sommaire:- Les basiques : crème, ganache, mousse.- Les mœlleux et coulants- Les gâteaux de fête- Le chocolat chic ; faire sa boîte de chocolat, des truffes, des carrés, des palets, etc.- Les desserts mousseux- Les crousti-fondants- Le chocolat régressif : sucettes, sablés, sticks à tremper, etc.Illustration : Pierre Javelle
🗹 Auteur: Vania Nikolcic
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782501058681
🗹 Date de publication: 11 février 2009
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.0 sur 5 etoiles (13 évaluations)
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