Tout comprendre pour mieux réussir en cuisine.Dans ce livre entièrement illustré, les aliments et leur transformation sont clairement étudiés et expliqués. Autour de questions bien précises et de focus sur les principales familles d’aliments qui constituent notre régime alimentaire, cet ouvrage nous livre tous les secrets de la cuisine. 9 chapitres :Le goût / Le matériel / Poissons et fruits de mer Œufs et produit laitier / Riz, céréales et pâtes / Légumes, fruits, graines / Herbes, épices, huiles et assaisonnements / Pâtisserie et douceursDans chaque
🗹 Auteur: Dr Stuart Farrimond
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782501116749
🗹 Date de publication: 25 avril 2024
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.5 sur 5 etoiles (61 évaluations)
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