il existe plus de 13 000 espèces de légumineuses. Apprenons à les redécouvrir - pour les plus courantes : pois chiches et pois cassés, lentilles, haricots blancs, rouges et noirs, soja... -, à les cuisiner - en salade, galettes, plats de résistance, pâtés végétaux... et à les apprécier autant pour leur valeur nutritionnelle que pour leur saveur. Broché 10,5 x 19,5 - 128 pages
🗹 Auteur: Lionel Clergeaud
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782703306085
🗹 Date de publication: 29 août 2005
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 3.3 sur 5 etoiles (3 évaluations)
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