Ce livre constitue une synthèse documentée et illustrée sur l'alimentation des Français au Moyen Âge, selon leur condition sociale, illustré par 150 enluminures provenant essentiellement des bibliothèques de France (et d'Europe). L'auteur nous entraîne dans un univers d’une éblouissante richesse sensorielle et symbolique. A la table des seigneurs, les plats étaient parfois colorés en jaune orangé ou en rouge vif. Ils étaient généreusement assaisonnés de coûteuses épices aux subtils arômes. Certains mets présentaient un degré de raffinement inouï, tels ces cygnes au bec et aux
🗹 Auteur: Eric Birlouez
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782737346293
🗹 Date de publication: 17 mars 2009
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.8 sur 5 etoiles (11 évaluations)
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