Les sauces et les condiments sont devenus l'accompagnement indispensable de la bonne cuisine. Cet ouvrage présente un ensemble de 165 recettes variées, des plus classiques aux plus originales. On y trouve les incontournables de la cuisine française (mayonnaise, beurre blanc, béchamel) et leurs dérivées, ainsi que des sauces plus exotiques provenant du monde entier et des sauces aux fruits pour de succulents mariages sucré-salé.
🗹 Auteur: Frédéric Drussy,Didier Benaouda
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782737349423
🗹 Date de publication: 20 avril 2006
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.5 sur 5 etoiles (3 évaluations)
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