?Le champagne est un vin d'une grande complexité, apprécié pour sa fraîcheur, son caractère festif, sa sensualité. Sa personnalité s'exprime dès que sautent les bouchons. Mais quelle est cette mystérieuse alchimie à l'origine de l'une des boissons les plus prisées au monde ? Doit-on juger un champagne à la grosseur de ses bulles, à leur durée de vie ou à leur quantité ? Pourquoi le champagne servi dans une flûte gagne-t-il en fraîcheur et en "pétillance" ? À travers un texte clair, étayé de photographies, cet ouvrage perce tous les mystères du
🗹 Auteur: Gérard Liger-Belair
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782738118394
🗹 Date de publication: 26 octobre 2006
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.0 sur 5 etoiles (1 évaluations)
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