Qui n'a pas rêvé, en visitant la grande salle commune du donjon d'un château-fort des banquets qui devaient jadis s'y tenir en présence de troubadours et trouvères ? Cependant, que sait-on de la cuisine du Moyen Âge ? Elle était sans doute très différente selon l'appartenance sociale et le lieu d'habitation. Les moyens de conservations étaient rudimentaires et, aux tables des seigneurs, on masquait souvent des goûts un peu faisandés avec des épices puissantes. Olivier Straehli permet au lecteur cette expérience médiévale en livrant 5 recettes provenant directement de la littérature d'époque et 26
🗹 Auteur: Olivier Straëhli
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782755800937
🗹 Date de publication: 22 avril 2009
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.1 sur 5 etoiles (10 évaluations)
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