Boostez votre alimentation et votre santé en préparant vos propres fermentations !Face au phénomène mondial de la malbouffe, la solution qui s'impose est un retour au terroir, à la production locale et saisonnière. La fermentation va dans ce sens : un retour vers une méthode traditionnelle de conservation des aliments. C'est aussi retrouver le goût du fait-maison. Les techniques de fermentation utilisées depuis des millénaires n'ont pas que des avantages sur le plan de la conservation ; elles bonifient la valeur des aliments, les rendent plus faciles à digérer en les gorgeants de bonnes bactéries, ces
🗹 Auteur: David Côté,Sébastien Bureau
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782761946254
🗹 Date de publication: 20 avril 2017
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.5 sur 5 etoiles (185 évaluations)
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