Dans la mémoire collective, Apicius est le premier des grands gourmets et des gastronomes de l’histoire culinaire. Son ouvrage le De Re Coquinaria, universellement connu, offre une vision authentique de ce que mangeaient les Romains à l’époque des empereurs, des mets les plus simples aux plus raffinés. La postérité en a retenu les recettes de tétine de truies farcies, les talons de chameaux et les langues de flamants roses mais l’ouvrage d’Apicius propose surtout des recettes intéressantes à découvrir, parfaitement réalisables aujourd’hui. Composez un repas romain à partir des 38 recettes
🗹 Auteur: Josy Marty-Dufaut
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782840484691
🗹 Date de publication: 22 novembre 2016
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.6 sur 5 etoiles (7 évaluations)
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