Volaille de Bresse, bœuf du Charolais, et autres moutarde de Dijon, jambon persillé, escargots, cassis, pain d'épice..., arrosés des crus sublimes, tant en vins rouges que blancs, chablis, aloxe-corton, chassagne-montrachet, pour ne citer qu'eux... Le paysage gastronomique de la Bourgogne est l'un des plus fameux au monde. Deux épicuriens bourguignons, Alain Doire, à l'objectif, et Mayalen Gauthier, pour le texte, ont sillonné leur région pour dénicher ce qu'il y a de plus beau... et de meilleur. Dans ce savoureux ouvrage, ils rendent hommage aux produits du terroir, et dressent le portrait des plus illustres chefs de Bourgogne, qui leur ont
🗹 Auteur: Alain Doire,Mayalen Gauthier
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782847681215
🗹 Date de publication: 18 janvier 2007
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 5.0 sur 5 etoiles (1 évaluations)
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