Le gaspacho est l'un des plats les plus appréciés en Espagne. Toutes les régions proposent des variantes de ce mets populaire, nourrissant et rafraîchissant. De renommée internationale, ce plat traditionnel a su séduire les gourmets du monde entier. Plus qu'une recette, le gaspacho est aujourd'hui une technique culinaire qui permet d'associer librement et de mélanger des ingrédients très variés : morue confite, mandarine, laitue, hareng, papaye... créant ainsi des alliances savoureuses et inattendues. Dans cet ouvrage, Alberto Herràiz propose 65 recettes de gaspachos traditionnels ou contemporains, à déguster toute
🗹 Auteur: Alberto Herraiz
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782848440149
🗹 Date de publication: 23 août 2006
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 5.0 sur 5 etoiles (1 évaluations)
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