Un livre qui apporte une aide exhaustive à la compréhension de l'hôtellerie d'aujourd'hui. Tous les points sont traités de manière claire, didactique et professionnelle : la connaissance générale de l'hôtellerie, la conception du produit hôtelier, la mise en place d'un système d'exploitation, la commercialisation, le contrôle et le suivi de l'activité.
🗹 Auteur: Michel Harbrot,Bruno Leproust
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782857082392
🗹 Date de publication: 1 décembre 2004
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.4 sur 5 etoiles (15 évaluations)
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