La cuisine de référence : Techniques

Cet ouvrage reprend l intégralité des 2 tomes Techniques et préparations de base (E1740) et Fiches techniques de fabrication (E1775). Avec plus de 1000 pages, et 3000 photos en couleur, cette nouvelle édition est l'ouvrage incontournable de tout bon professionnel. Dans la partie Techniques et préparations de base, pratique et pédagogie sont développées alors que la partie Fiches techniques de fabrication avec plus de 1000 recettes et dérivés, met l'accent sur la mise en application à l'aide de fiches techniques de fabrication de base incluant suggestions (plats dérivés , garnitures d'accompagnement) produits d'assemblage et

🗹 Auteur: Michel Maincent-Morel,Bernard Loiseau
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782857083603
🗹 Date de publication: 1 décembre 2004
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.7 sur 5 etoiles (324 évaluations)

Télécharger

Lire

Qu'est-ce que je reçois?

✓ Lisez autant de livres numériques que vous le souhaitez!
✓ Scanneé pour la sécurité, pas de virus détecté
✓ Faites votre choix parmi des milliers de livres numériques - Les nouvelles sorties les plus populaires
✓ Cliquez dessus et lisez-le! - Lizez des livres numériques sans aucune attente. C'est instantané!
✓ Continuez à lire vos livres numériques préférés encore et encore!
✓ Cela fonctionne n'importe où dans le monde!
✓ Pas de frais de retard ou de contracts fixes - annulez n'importe quand!

Commentaires récents La cuisine de référence : Techniques

Mahaut Rousseau

Ce livre était époustouflant ! L'intrigue était pleine de suspense et de mystère, j'ai été captivé jusqu'à la dernière page. Les descriptions étaient si vivantes que j'ai eu l'impression de voir les lieux de mes propres yeux.

Dernière mise à jour il y a 3 minutes

Isabelle Sergeant

Une écriture envoûtante et immersive. J'ai été complètement absorbé par l'histoire et les personnages. Un livre que je recommande vivement à tous les amoureux de la littérature.

Dernière mise à jour il y a 30 minutes

Nicolette Deforest

Ce livre m'a pris aux tripes. L'auteur a une écriture si poignante et émouvante que j'ai été touché en plein cœur. Les personnages étaient si authentiques que je me suis senti proche d'eux.

Dernière mise à jour il y a 59 minutes

Antoinette Gardinier

Un roman époustouflant qui m'a captivé dès la première page. L'écriture était si riche et immersive que j'ai été emporté dans un tourbillon d'émotions. Une lecture que je recommande chaudement.

Dernière mise à jour il y a 1 heure 21 mins

Gileberte Fabien

Ce livre était une véritable pépite littéraire. L'auteur a une plume si envoûtante et immersive que j'ai été emporté dans un monde captivant. Une lecture qui restera gravée dans ma mémoire.

Dernière mise à jour il y a 1 heure 47 minutes

Veuillez vous connecter pour commenter
Le grand festin de l'Orient - Chosen T01 - L'élu - Touareg du XXIe siècle - Guide pratique de l'usinage, 2 Tournage - Livre élève - Ed.2006 - Philosophie Tle séries technologiques - L'enfant des Lumières - Les livres de Roth : Le complot contre l'Amérique - Encadrer une équipe d'aides à domicile: Par la méthode de l'aide au domicile - Berceuses et comptines des tout-petits - Le problème Jean-Jacques Rousseau - Contes de Pirates (suivi de) Contes de Terreur - L'impasse - Peinture sur porcelaine: Cuisson au four ménager - Grand Paris : 20 arrondissements, 50 plans de la proche banlieue - Bellavidès : Le Chouan de l'Avranchin - Les nuits difficiles - Brocéliande et l'énigme du Graal - La Bastille et l'énigme du Masque de fer - Chartres et l'énigme des Druides - Rennes-le-Château et l'énigme de l'or maudit - Parlez Vous Chaumois ? - Psychologie du développement et psychologie différentielle -

la cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication Téléchargement Gratuit ... la cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication michel maincent-morel,bernard loiseau téléchargement populaire EPUB ... Ebook PDF complet avec essai, article de recherche la cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication lire gratuitement ... Cliquez sur le bouton Télécharger ou Lire en ligne la cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication michel maincent-morel,bernard loiseau téléchargement gratuit pdf ... Téléchargez l'ebook la cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication michel maincent-morel,bernard loiseau pdf gratuit ... la cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication michel maincent-morel,bernard loiseau lire télécharger ... la cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication michel maincent-morel,bernard loiseau livres en ligne ... la cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication télécharger ebook PDF EPUB, livre en langue française ... la cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication michel maincent-morel,bernard loiseau en ligne ... S'il vous plaît cliquez sur le bouton pour obtenir la cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication pdf nouveau livre ...