Nos grands-mères savaient conjuguer les richesses du jardin avec le sucre, le sel, l'huile, l'alcool ou le vinaigre ; la fraîcheur des caves et des celliers, la chaleur du soleil et celle du feu. Mais, attentives au progrès, elles savaient depuis Nicolas Appert emplir des bouteilles et des bocaux, les clore hermétiquement avant de les ranger amoureusement sur leurs étagères. Chaque demeure possédait son garde-manger, son armoire profonde, souvent son fruitier, et ses secrets pieusement transmis de mère en fille. On ne jetait rien alors. Ni les boîtes en fer blanc qui protégeaient de l'humidité les douceurs, ni le papier sulfurisé
🗹 Auteur: Marie-France Chauvirey
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782879017907
🗹 Date de publication: 2 mai 2007
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.3 sur 5 etoiles (8 évaluations)
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