Tout le monde connaît le gluten, une protéine présente dans le blé et responsable d’inflammations. Beaucoup dépensent des fortunes en régimes sans gluten, mais le problème est ailleurs. Dans ce livre, Steven Gundry, cardiologue réputé, révèle que le gluten n’est que l’une des variétés de protéines végétale toxiques pour l’homme, appartenant au groupe des lectines. Les lectines se trouvent non seulement dans les céréales comme le blé, mais aussi dans les aliments «sans gluten» que la plupart d'entre nous considèrent comme sains, y compris de nombreux fruits,
🗹 Auteur: Steven R. Gundry
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782889152582
🗹 Date de publication: 12 juillet 2018
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.6 sur 5 etoiles (109 évaluations)
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