Les quatre points cardinaux de la cuisine provençale sont l'huile d'olive, l'ail, les tomates et les herbes aromatiques de la garrigue. Mais le trésor de la cuisinière provençale se cache derrière des mots d'une poésie et d'une musique joyeuse qui rythment les recettes qu'on s'échange au marché, devant l'étal de la poissonnière du Vieux-Port à Marseille ou chez les petits maraîchers d'Apt. En Provence, on aime faire gaudinette (des petits repas joyeux) avec des mets simples comme de l'aïoli avec des tranches de pain, des olives et quelques jaunes (pastis) bien frais. Et l'on sait sortir les petits plats dans les ragoûts
🗹 Auteur: Sylvie Perrin
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782915266474
🗹 Date de publication: 7 juin 2007
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.4 sur 5 etoiles (2 évaluations)
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