"Si tu te trouves sans chapon, sois content de pain et d'oignon" (proverbe ancien) L'apologie de l'oignon n'est plus à faire : son palmarès est d'une telle longueur qu'on peut le classer en tête du hit-parade des légumes de santé... Il a en commun avec l'ail, son cousin germain, d'innombrables vertus aussi bien culinaires que médicinales. La description de ses nombreux mérites a fait couler autant d'encre que son épluchage a fait couler de larmes. Nous n'en dirons donc que l'essentiel. Contrairement à beaucoup de légumes qui perdent une partie de leurs qualités à la cuisson, les oignons cuits libèrent très bien
🗹 Auteur: Albert Caussin
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782930386225
🗹 Date de publication: 27 août 2007
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 5.0 sur 5 etoiles (1 évaluations)
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