REV 6 700 ex vendus.Eddie Benghanem, talentueux chef pâtissier ayant travaillé dans les plus grandes maisons, vous apprend à réaliser toutes les recettes incontournables de la pâtisserie grâce à une progression étape par étape.Eddie vous accompagne : maîtrisez les recettes les plus simples et perfectionnez-vous pour des pâtisseries toujours plus étonnantes et complexes.Plus de 500 recettes : Saint-Honoré et fraisier, financiers et cookies, croissants et brioches, tarte à l'orange et choux à la crème...Des pas à pas illustrés pour vous apprendre les techniques de base : tourer, couper,
🗹 Auteur: Eddie Benghanem
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782011713667
🗹 Date de publication: 30 novembre 2016
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.5 sur 5 etoiles (57 évaluations)
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