Ce Plein Pot permet de se préparer efficacement à l’épreuve de technologie professionnelle des différents diplômes de l’enseignement hôtelier et de l’alimentation (baccalauréats technologiques et baccalauréats professionnels).Il présente les gastronomies régionales de France ainsi que leurs diverses productions (produits marqueurs, fromages, vins, apéritifs…) qui font l’objet de fréquentes questions aux examens. Chaque région est largement illustrée par des photos en couleur des spécialités.Outil indispensable à une bonne préparation de l’épreuve, cet ouvrage
🗹 Auteur: Jean-Paul Bourniquel,Françoise Burin
🗹 Langue: Français
🗹 ISBN-13: 9782216109395
🗹 Date de publication: 9 juillet 2008
🗹 Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI
★★★★☆ 4.4 sur 5 etoiles (10 évaluations)
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